marma
Marma es un sistema de producción de alimentos sostenibles mediante insectos que se compone de tres etapas: producción, distribución y consumo.
Cada etapa se dirige a diferentes sectores de la sociedad, con la finalidad de adoptar la cultura de comer insectos de forma cotidiana; por ejemplo, en el cultivo y distribución se suscriben pequeños productores para criar insectos y generar productos (sazonadores, tortillas, harinas). En la etapa del consumo, contamos con un recetario electrónico que incluye insectos y cuenta con publicidad dirigida de marcas socialmente responsables o que fomenten un estilo de vida saludable.
Tenemos como objetivo generar una sistema holístico de producción de alimentos con alto valor nutricional y con reducción de consumo energético y de agua mediante la producción y comercialización de 10 diferentes especies de insectos comestibles que existen en México.
Tenemos un primer prototipo de sazonadores con insectos
Cada etapa se dirige a diferentes sectores de la sociedad, con la finalidad de adoptar la cultura de comer insectos de forma cotidiana; por ejemplo, en el cultivo y distribución se suscriben pequeños productores para criar insectos y generar productos (sazonadores, tortillas, harinas). En la etapa del consumo, contamos con un recetario electrónico que incluye insectos y cuenta con publicidad dirigida de marcas socialmente responsables o que fomenten un estilo de vida saludable.
Tenemos como objetivo generar una sistema holístico de producción de alimentos con alto valor nutricional y con reducción de consumo energético y de agua mediante la producción y comercialización de 10 diferentes especies de insectos comestibles que existen en México.
Tenemos un primer prototipo de sazonadores con insectos
- Nacionalidad
- Mexicana
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Premio Innovación Sustentable 2016
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