Nos especializamos en la producción y posterior transformación de grillos en una harina alta en proteína para la industria alimentaria y uso en alimentos innovadores, como batidos y barritas proteicas, snacks saludables, entre otros, para consumidores que valoran los alimentos nutritivos y con un positivo impacto ambiental y socialHemos comenzado a trabajar con 40 mujeres rurales de la Mesa, Cundinamarca, con quienes, en conjunto con Minciencias y dos Universidades Colombianas, hemos iniciado un programa de capacitaciones en cultivo de grillos, gastronomía involucrando insectos, y emprendimiento, para formar la base del modelo social de nuestra compañía, involucrándolas en nuestra cadena de valor.Desde el año 2013 la FAO viene promoviendo los insectos como la fuente proteica del futuro debido a que su producción es más eficiente en el uso de recursos naturales como agua, espacio, alimento con relación a la carne de res, además, no genera emisiones de gases de efecto invernadero