Dentro de los Centros Penitenciarios existe un porcentaje muy alto de desecho de los alimentos, porque muchas veces la comida no es buena, con nuestra propuesta buscamos dar oportunidad a aquellas personas privadas de libertad para que puedan tener acceso a un buen manejo de los alimentos y sepan como elaborar comida, saludables, que en vez de realizar los servicios de cocina como una obligación, lo vean como una oportunidad de obtener herramientas y competencias que le van a permitir que una vez estén en libertad puedan incorporarse en el campo laboral, adicional, esto reduciría también el gasto para las personas que llevan alimentos para sus familiares porque muchos de ellos no comen.